М'ясні, овочеві, рибні, фруктові, солодкі, солоні - запіканку можна приготувати з будь-якого набору продуктів, різними техніками і на будь-який смак.
Також запіканка вважається дієтичним продуктом і відмінно підходить для тих, хто має проблеми з травленням.
Картопляні запіканки – одна з найпопулярніших страв, які готує практично кожна господиня в Україні.
Чудовим рецептом картопляної запіканки з фаршем поділився сайт rud.ua.
Для приготування нам знадобиться:
Спосіб приготування:
1. Для початку необхідно очистити картоплю і нарізати її тонкими кружальцями. Також чистимо цибулю і дрібно нарізуємо, чистимо моркву та тремо її на великій тертці. На цій же терці тремо сир.
Ваша дитина зловила Миколая на гарячому? Ось як не зруйнувати свято та зберегти диво на 6 грудня
Тарас Тополя перервав мовчання: вперше розповів правду про розлучення та звернувся до Олени
Дріжджі - тихий вбивця городу: чому популярне підживлення може зіпсувати ваші овочі
Надбавки після 70 отримають не всі: кому з українських пенсіонерів держава не перерахує доплату
2. Заправляємо фарш. До нього необхідно додати спеції – базилік, паприка, сіль, перець, а також вершки, все це ретельно вимішуємо.
3. Суміш овочів і грибів підсмажуємо на олії з половиною цибулі до золотистого кольору.
4. Решту цибулі разом з морквою смажимо на олії протягом п'яти хвилин. У цю суміш додаємо ложку сметани, все солимо і ретельно перемішуємо. Далі необхідно накрити все це кришкою і тушкувати протягом декількох хвилин на середньому вогні.
5. Готуємо форму для запікання. Змащуємо її олією і викладаємо інгредієнти шарами. Перший шар потрібно викладати половиною картоплі. Другий – м'ясний фарш. Третій - суміш овочів та грибів. Четвертий морквяний. І "закриваємо" запіканку частиною картоплі, що залишилася.
6. Потрібно заправити запіканку. Для цього перемішуємо сметану, вершки та натертий сир та заливаємо страву.
7. Ставимо наповнену форму в розігріту до 200 ° С духовку і запікаємо протягом 40-50 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Читайте також: