Якщо ви купили часник у магазині або на ринку, одразу прибирайте його на зберігання. Він продається вже обрізаним та просушеним, тому додаткової підготовки не вимагає.
Якщо ж ви самі вирощує часник, то після збирання його слід просушити. Залишіть викопані овочі на землі на кілька годин, щоб вони трохи підсохли.
Потім зв'яжіть разом по кілька головок і вертикально підвісьте в тіні або в сухому приміщенні, що провітрюється, на 10-15 днів. Може знадобитися більше часу, аж до місяця. Часнику треба добре просохнути: стебло повинне позбутися вологи, а лушпиння — легко відходити.
Ніколи не ставте його надовго в холодильник, адже він проростатиме. Тоді він стане гірким та менш ароматним.
Найкраще свіжий часник зберігається у сухих темних місцях. Не кладіть часник у ящик, поставте його в місце, що провітрюється.
Якщо ви любите чистити часник і зберігати його в такий спосіб, його важливо герметично запакувати. Зберігати очищений часник у холодильнику можна до тижня.
Комуналка під час відключень світла? У Раді пропонують поставити крапку: платити не повинні
Пільги на комунальні послуги: ПФУ попередив
Гороскоп на 2026 рік для всіх знаків Зодіаку: що несе Червоний Вогняний Кінь кожному з нас
Такі не видавали навіть міністрам та дипломатам: як виглядав ГАЗ-21 "Волга" із дизельним двигуном. Її робили для зарубіжжя
Хороший прийом – замаринувати часник в оливковій олії. Цей метод дозволить отримати ароматизовану олію, яку можна використовувати пізніше для смаження.
Як правильно заморозити
Зокрема, потрібно очистити та відокремити всі зубчики часнику, а потім рівномірно розподілити їх на деку, застеляному пергаментним папером. Накрийте лист алюмінієвою фольгою і заморозьте на ніч.
Також можна заморозити подрібнені зубчики часнику. Щоб полегшити їхнє подальше використання, робіть це у формах для льоду.
Зазначимо, щоб вибрати свіжий часник, потрібно щоб цибулина була твердою на дотик і не піддаватися легкому натиску. Якщо цибулина м'яка, швидше за все, вона перезріла і довго не зберігатиметься.
Якщо часник проріс, це очевидна ознака того, що термін його придатності минув.
Читайте також:
Вам будуть заздрити всі сусіди: названо найправильніший час для посадки часнику
Взимку ви відкриватимете банку за банкою: рецепт пряного соусу з помідорів та слив з часником
Ви дуже здивуєтеся: як за допомогою часникового лушпиння надовго зберегти помідори та огірки свіжими
Вдихаємо глибоко, розслабляємось і просимо добавку: рецепт маринованих кабачків з медом та часником
Жодних баночок і коробочок: як насправді потрібно зберігати часник, щоб він не засох.